Da Kebab a Fast – Casual in un anno

Cruise Cafè è il locale che ha subito maggiormente gli effetti del metodo Now Social. All’origine l’attività vendeva al pubblico kebab, essendo i proprietari del Bangladesh con mescolanze inglesi (i genitori vivono a Londra). Esattamente nei primi giorni di Dicembre del 2019, abbiamo incontrato per la prima volta Jò e Simone, titolari del locale situato in Viale Giuseppe Garibaldi 7.

La percezione che il pubblico locale aveva di quest’attività, era quella di un ambiente frequentato solamente da turisti, dunque poco conosciuto dai cittadini del posto.

Qualcosa andava cambiato…

Dai primi incontri col cliente, capiamo che i titolari hanno una passione per il football americano e l’intero immaginario degli USA: in origine l’obiettivo di Cruise Cafè era quello di realizzare un posto multiculturale, che potesse accogliere cittadini locali e non.

La proposta commerciale andava studiata e riadattata secondo le logiche di un fast casual (gli ingredienti sono selezionati e il prodotto che viene fuori è di una qualità superiore rispetto al classico fast food).

Cominciamo a lavorare sulla brand identity, forte già di un logo con chiari rimandi all’immaginario americano: dunque strutturiamo insieme al cliente la nuova proposta commerciale, creando un menù molto ricco. Quest’ultimo infatti include burger homemade, tex mex, poké e molte altre specialità in stile american.